Hubberts Industries s’appelle désormais Bank Brothers Sustainable Ingredients

Huile d’arachide

Huile d’arachide

Excellent pour les salades et les fritures

L’Huile d’arachide est une huile sans agents chimiques, légère et goûteuse pour les salades, sautés et la grande friture. Elle donne une saveur de noix aux aliments. Le taux de gras saturés est d’environ 19 %. Les mono-insaturés sont de 48 %. Les acides gras polyinsaturés sont de 33 % et sont surtout des acides oméga 6 linoléiques. Il n’y a qu’une trace d’acides oméga-3.

Huile d’arachide

Nutrition Facts
Valeur nutritive

Per 10 g
pour 10 g

Calories 90 % Daily Value*
% valeur quotidienne*
Fat / Lipides 10 g 13 %
Saturated / saturés 1.7 g
+ Trans / trans 0 g
9 %
Carbohydrate / Glucides 0 g
Fibre / Fibres 0 g
Sugars / Sucres 0 g
0 %
0 %
Protein / Protéines 0 g
Cholesterol / Cholestérol 0 mg
Sodium 0 mg 0 %
Potassium 0 mg 0 %
Calcium 0 mg 0 %
Iron / Fer 0 mg 0 %

*5% or less is a little, 15% or more is a lot
*5% ou moins c’est peu, 15% ou plus c’est beaucoup

Taille de l’emballage

Bidon en plastique scellé de 16 L dans une boîte de carton ondulé.

Assurance de qualité

BBSI a mis en place des programmes d’assurance de la qualité qui respectent rigoureusement les spécifications et la salubrité de ses produits finis. BBSI détient le permis 9HPV4T74 en vertu de la Loi sur la salubrité des aliments au Canada (LSAC) et du Règlement sur la salubrité des aliments au Canada (RSAC), et dispose d’un système HACCP pour se conformer à tous les règlements gouvernementaux et les pratiques exemplaires de l’industrie assurant la sécurité continue de nos produits. BBSI a obtenu la certification en vertu d’une norme approuvée de l’Initiative mondiale pour la sécurité alimentaire (IMSA) du module de la Food Safety Modernization Act (FSMA) du British Retail Consortium (BRC).

Conformité réglementaire

Certifié casher et halal. Selon la Food Allergen Labelling and Consumer Protection Act de 2004 de la FDA, « Toute huile hautement raffinée provenant d’un aliment visé à l’alinéa (1) (comme les arachides) et tout ingrédient dérivé de cette huile hautement raffinée » est exempté des étiquettes de mise en garde contre les allergènes. Cela signifie que la FDA ne considère pas l’huile d’arachide comme un allergène tant qu’elle est «hautement raffinée». Des études montrent que la plupart des personnes allergiques aux arachides peuvent manger sans danger de l’huile d’arachide, mais pas des huiles pressées à froid, expulsées ou extrudées qui ne sont pas considérées comme très raffinées.

Microbiologie

Les graisses pures ne sont pas attaquées par des espèces microbiologiques, car il doit y avoir une phase aqueuse contenant des nutriments dans laquelle l’organisme peut se développer. La teneur en humidité de ce produit est inférieure à 0,1 %, et à ce niveau d’humidité, le produit n’entretiendra aucune croissance microbienne.

Manipulation et entreposage

Il faut prendre soin pendant le stockage et l’expédition pour éviter d’altérer la saveur. BBSI recommande de garder l’Huile d’arachide sous 90 °F (32 °C) pendant l’expédition et au-dessus de 40 °F (5 °C). Pendant l’entreposage à l’entrepôt ou en cuisine, BBSI recommande de conserver l’Huile d’arachide entre 65 °F et 80 °F (18 °C à 27 °C). Les graisses animales emballées absorberont les arômes secondaires si elles sont entreposées près d’aliments ayant de fortes odeurs. Les acides gras insaturés s’oxydent s’ils sont conservés dans un endroit chaud pendant une longue période.

Pays d’origine

États-Unis d’Amérique

Durée de conservation

Un an après la date d’emballage. La durée de conservation sera influencée par les conditions d’entreposage comme la température, l’humidité et la lumière. BBSI recommande que l’Huile d’arachide soit entreposée à 65 °F-80 °F (18 °C-27 °C) et à l’écart des sources de chaleur comme les plaques chauffantes ou les friteuses.

Ingrédients

Huile d’arachide

Analyse physique et chimique

Acide gras libre (AGL) = 0.05% max;
Humidité qualitative = négative;
Indice de peroxyde (PV) = 1.0 meq/kg max;
Indice de matière grasse solide = N/A;
Lovibond Couleur Jaune/Rouge = 15/1.5;
Point de fusion = N/A;
Indice d’iode = 80-110;

Huile d’arachide

Excellent pour les salades et les fritures

L’Huile d’arachide est une huile sans agents chimiques, légère et goûteuse pour les salades, sautés et la grande friture. Elle donne une saveur de noix aux aliments. Le taux de gras saturés est d’environ 19 %. Les mono-insaturés sont de 48 %. Les acides gras polyinsaturés sont de 33 % et sont surtout des acides oméga 6 linoléiques. Il n’y a qu’une trace d’acides oméga-3.

Taille de l’emballage

Bidon en plastique scellé de 16 L dans une boîte de carton ondulé.

Assurance de qualité

BBSI a mis en place des programmes d’assurance de la qualité qui respectent rigoureusement les spécifications et la salubrité de ses produits finis. BBSI détient le permis 9HPV4T74 en vertu de la Loi sur la salubrité des aliments au Canada (LSAC) et du Règlement sur la salubrité des aliments au Canada (RSAC), et dispose d’un système HACCP pour se conformer à tous les règlements gouvernementaux et les pratiques exemplaires de l’industrie assurant la sécurité continue de nos produits. BBSI a obtenu la certification en vertu d’une norme approuvée de l’Initiative mondiale pour la sécurité alimentaire (IMSA) du module de la Food Safety Modernization Act (FSMA) du British Retail Consortium (BRC).

Conformité réglementaire

Certifié casher et halal. Selon la Food Allergen Labelling and Consumer Protection Act de 2004 de la FDA, « Toute huile hautement raffinée provenant d’un aliment visé à l’alinéa (1) (comme les arachides) et tout ingrédient dérivé de cette huile hautement raffinée » est exempté des étiquettes de mise en garde contre les allergènes. Cela signifie que la FDA ne considère pas l’huile d’arachide comme un allergène tant qu’elle est «hautement raffinée». Des études montrent que la plupart des personnes allergiques aux arachides peuvent manger sans danger de l’huile d’arachide, mais pas des huiles pressées à froid, expulsées ou extrudées qui ne sont pas considérées comme très raffinées.

Microbiologie

Les graisses pures ne sont pas attaquées par des espèces microbiologiques, car il doit y avoir une phase aqueuse contenant des nutriments dans laquelle l’organisme peut se développer. La teneur en humidité de ce produit est inférieure à 0,1 %, et à ce niveau d’humidité, le produit n’entretiendra aucune croissance microbienne.

Manipulation et entreposage

Il faut prendre soin pendant le stockage et l’expédition pour éviter d’altérer la saveur. BBSI recommande de garder l’Huile d’arachide sous 90 °F (32 °C) pendant l’expédition et au-dessus de 40 °F (5 °C). Pendant l’entreposage à l’entrepôt ou en cuisine, BBSI recommande de conserver l’Huile d’arachide entre 65 °F et 80 °F (18 °C à 27 °C). Les graisses animales emballées absorberont les arômes secondaires si elles sont entreposées près d’aliments ayant de fortes odeurs. Les acides gras insaturés s’oxydent s’ils sont conservés dans un endroit chaud pendant une longue période.

Pays d’origine

États-Unis d’Amérique

Durée de conservation

Un an après la date d’emballage. La durée de conservation sera influencée par les conditions d’entreposage comme la température, l’humidité et la lumière. BBSI recommande que l’Huile d’arachide soit entreposée à 65 °F-80 °F (18 °C-27 °C) et à l’écart des sources de chaleur comme les plaques chauffantes ou les friteuses.

Ingrédients

Huile d’arachide

Analyse physique et chimique

Acide gras libre (AGL) = 0.05% max;
Humidité qualitative = négative;
Indice de peroxyde (PV) = 1.0 meq/kg max;
Indice de matière grasse solide = N/A;
Lovibond Couleur Jaune/Rouge = 15/1.5;
Point de fusion = N/A;
Indice d’iode = 80-110;

Huile d’arachide

Nutrition Facts
Valeur nutritive

Per 10 g
pour 10 g

Calories 90 % Daily Value*
% valeur quotidienne*
Fat / Lipides 10 g 13 %
Saturated / saturés 1.7 g
+ Trans / trans 0 g
9 %
Carbohydrate / Glucides 0 g
Fibre / Fibres 0 g
Sugars / Sucres 0 g
0 %
0 %
Protein / Protéines 0 g
Cholesterol / Cholestérol 0 mg
Sodium 0 mg 0 %
Potassium 0 mg 0 %
Calcium 0 mg 0 %
Iron / Fer 0 mg 0 %

*5% or less is a little, 15% or more is a lot
*5% ou moins c’est peu, 15% ou plus c’est beaucoup