Huile à friture can sun^®

Combine les meilleures caractéristiques de l’huile de tournesol et de canola

L’Huile à friture Can Sun^® est un mélange d’huile de tournesol mi-oléique et d’huile de canola qui combine les meilleures qualités des deux huiles. Elle peut être utilisée comme une huile à salade ainsi que pour la grande friture. Des agents antioxydants et antimoussant sont ajoutés pour prolonger la durée de vie de l’huile dans la friteuse.

Taille de l’emballage

Cruche en plastique scellée de 16 L dans une boîte de carton ondulé.

Assurance de qualité

BBSI a mis en place des programmes d’assurance de la qualité qui respectent rigoureusement les spécifications et la salubrité de ses produits finis. BBSI détient le permis 9HPV4T74 en vertu de la Loi sur la salubrité des aliments au Canada (LSAC) et du Règlement sur la salubrité des aliments au Canada (RSAC), et dispose d’un système HACCP pour se conformer à tous les règlements gouvernementaux et les pratiques exemplaires de l’industrie assurant la sécurité continue de nos produits. BBSI a obtenu la certification en vertu d’une norme approuvée de l’Initiative mondiale pour la sécurité alimentaire (IMSA) du module de la Food Safety Modernization Act (FSMA) du British Retail Consortium (BRC).

Conformité réglementaire

Certifié casher.

Microbiologie

Les graisses pures ne sont pas attaquées par des espèces microbiologiques, car il doit y avoir une phase aqueuse contenant des nutriments dans laquelle l’organisme peut se développer. La teneur en humidité de ce produit est inférieure à 0,1 %, et à ce niveau d’humidité, le produit n’entretiendra aucune croissance microbienne.

Manipulation et entreposage

Il faut prendre soin pendant le stockage et l’expédition pour éviter d’altérer la saveur. BBSI recommande de garder l’Huile à friture Can Sun sous 90 °F (32 °C) pendant l’expédition et au-dessus de 40 °F (5 °C). Pendant l’entreposage à l’entrepôt ou en cuisine, BBSI recommande de conserver l’Huile à friture Can Sun entre 65 °F et 80 °F (18 °C à 27 °C). Les graisses animales emballées absorberont les arômes secondaires si elles sont entreposées près d’aliments ayant de fortes odeurs. Les acides gras insaturés s’oxydent s’ils sont conservés dans un endroit chaud pendant une longue période.

Pays d’origine

Canada et les États-Unis d’Amérique

Durée de conservation

Un an après la date d’emballage. La durée de conservation sera influencée par les conditions d’entreposage comme la température, l’humidité et la lumière. BBSI recommande que l’Huile à friture can sun soit entreposée à 65 °F-80°F (18 °C-27 °C) et à l’écart des sources de chaleur comme les plaques chauffantes ou les friteuses.

Ingrédients

Huile de tournesol mi-oléique, huile de canola avec ajout de TBHQ comme antioxydant et propylène
glycol et diméthylpolysiloxane ajoutés comme agent antimoussant.

Analyse physique et chimique

Acide gras libre (AGL) = 0.05% max;
Humidité qualitative = négative;
Indice de peroxyde (PV) = 1.0 meq/kg max;
Indice de matière grasse solide = N/A;
Lovibond Couleur Jaune/Rouge = 15/1.5;
Point de fusion = N/A;
Indice d’iode = Non-enregistré;