Le Gras de boeuf Hubberts est un produit traditionnel qui est fabriqué de la même façon depuis plus de 100 ans. Lorsqu’un rôti de bœuf est cuit au four, la graisse de bœuf fond et s’accumule au fond de la rôtissoire pour donner une saveur distincte aux aliments. Le Gras de bœuf Hubberts est fait de cette façon en chauffant la graisse de bœuf et en récupérant la graisse fondue.  En cuisant il améliore la saveur de filets de poisson, doigts de poulet, escalopes de porc, pommes de terre et légumes. La graisse est légèrement filtrée ce qui produit un gras brun pâle doré. Il comporte toujours un soupçon de saveur et arôme de bœuf lorsqu’il est chauffé et reste stable à la chaleur, réduisant ainsi la fréquence de changements d’huile à friture. Aucun autre ingrédient n’est ajouté. Il s’agit donc d’un produit sans agents chimiques.

Le Shortening Flavorplus est un gras de friture unique créé pour combiner les avantages de Choix Fryers avec la facilité de manipulation des huiles végétales. La graisse de bœuf est soigneusement mélangée avec une petite quantité d’huile de canola raffinée et scellée dans un sac Cryovac. Chaque sac pèse huit livres et est spécialement conçu pour minimiser les fuites et réduire l’oxydation. Il suffit de couper le bout du sac et de verser directement dans la friteuse. Le Shortening Flavorplus apporte la même saveur aux aliments frits que l’on obtiendrait avec d’autres shortenings de gras de bœuf. Antioxydants et antimoussant sont ajoutés à un faible niveau pour prolonger la durée de vie de la graisse dans la friteuse.