Hubberts Industries s’appelle désormais Bank Brothers Sustainable Ingredients

Saindoux

Saindoux

Saindoux premium canadien

Le meilleur choix au Canada pour les besoins en pâtisserie

Le saindoux est utilisé dans les applications de cuisson pour produire des croûtes légères et feuilletées. Fabriqué à partir de sources canadiennes de l’Ontario et du Manitoba, Saindoux premium canadien produit des croûtes à tarte et pâtisseries feuilletées recherchés par les meilleurs chefs. Il se mélange facilement avec la farine et au four, les cristaux de saindoux fondent et produisent une pâte feuilletée.

Le Saindoux premium canadien est entièrement raffiné et désodorisé, ce qui enraye la saveur et l’arôme distinctive de saindoux et laisse ressortir le goût naturel des ingrédients de la pâtisserie. Il ne contient aucun gras trans et le produit est riche en acide oléique (semblable à l’huile d’olive). Une petite quantité d’acide citrique est ajoutée pour prolonger la durée de conservation.

Saindoux boulangerie

Parfaitement adapté à vos besoins de cuisson et de friture

Le Saindoux boulangerie peut être utilisé pour la cuisson, la friture et la fabrication d’aliments mexicains comme les tortillas. Comme pour notre Saindoux premium canadien, cette graisse provient du Canada. Elle est raffinée et désodorisée pour rehausser la saveur des aliments préparés. Comme avec tous nos produits purs à base de saindoux, il n’y a pas de gras trans. À la cuisson, il favorise l’effet feuilleté dans les croûtes à tarte et à pizza. Lorsqu’il est utilisé pour la friture, il est similaire à la graisse de bœuf dans sa capacité à améliorer les saveurs des aliments préparés. Le Saindoux boulangerie contient des antioxydants pour prolonger la durée de vie de la graisse dans la friteuse.

Shortening mélange spécial

Un gras de friture traditionnel du Québec

Le Shortening mélange spécial est un gras de friture à base de saindoux combiné à une petite quantité de gras de bœuf. Comme pour nos autres produits de porc, il est formulé à partir de saindoux canadien désodorisé le rendant approprié pour la cuisson et la friture. Des agents antioxydants et antimoussant sont ajoutés pour prolonger la durée de vie de la graisse dans la friteuse. Ce produit est populaire au Québec où il complimente bien la cuisine traditionnelle québécoise.