Beaucoup d’entre nous, dans l’industrie alimentaire, s’efforcent d’acquérir nos matières premières à partir de sources durables. Cela signifie que les matières premières consommées pour nos différents produits seront remplaçables grâce à une bonne gestion des ressources naturelles nécessaires à leur fabrication.

Bank Brothers Sustainable Ingredients soutient ces objectifs et tente, dans la mesure du possible, d’utiliser des matières premières provenant de sources durables. À cette fin, BBSI est devenu membre de la Table ronde canadienne sur le boeuf durable (TRCBD), qui s’est engagée à assurer la durabilité environnementale, sociale et économique de l’industrie bovine du Canada.  Nous vous invitons à consulter le site www.crsb.ca pour en savoir plus sur ses efforts visant à promouvoir la durabilité des produits bovins canadiens, notamment ses cinq principes de durabilité : 1) préserver les ressources naturelles canadiennes; 2) maintenir la santé et le bien-être des animaux; 3) avoir un effet positif sur les personnes et la communauté; 4) fournir des aliments sains aux Canadiens; et 5) promouvoir l’efficacité et l’innovation dans le secteur de la production de viande bovine.

Bank Brothers est un important producteur de suif de bœuf et de graisses animales pour le marché canadien et nord-américain, dans ses installations de Brampton. Nos fournisseurs de matières grasses brutes participent à la Table ronde canadienne sur le boeuf durable (TRCBD) et nous sommes honorés de faire partie de ce groupe, en vue d’intégrer la durabilité dans notre plan d’entreprise.

En 2016, la Table ronde canadienne sur le boeuf durable (TRCBD) a publié la Norme pour la production pour le boeuf durable. Cette étude exhaustive de la ferme à la table a permis d’évaluer le rendement de la viande bovine canadienne en matière de durabilité et de définir une stratégie pour améliorer continuellement ce rendement. Nous sommes fiers de déclarer que l’industrie bovine canadienne a réduit son empreinte de gaz à effet de serre de 15 % au cours des 30 dernières années, et que son empreinte est actuellement l’une des plus faibles au monde. De même, l’industrie bovine canadienne a réduit son empreinte hydrique de 17 % au cours des 30 dernières années et a une empreinte hydrique relativement faible, principalement en raison de la quantité limitée d’irrigation des aliments pour animaux et des systèmes très efficaces. Vous trouverez de plus amples renseignements sur la Norme pour la production pour le bœuf durable.

Au Canada, les producteurs de viande bovine gèrent 44 millions d’acres de prairies. Les prairies autochtones sont des paysages emblématiques du Canada qui constituent un habitat vital pour plus de 60 espèces en péril et offrent une grande partie du potentiel de captage du carbone pour notre pays. Cependant, elles disparaissent à un rythme alarmant au point d’être considérées comme l’un des écosystèmes les plus menacés du monde entier.

Nous vous invitons à en apprendre davantage sur le rôle essentiel que joue le bétail dans le maintien et la préservation des prairies pour les espèces végétales et animales qui y vivent, grâce à un nouveau court métrage documentaire intitulé « Guardians of the Grasslands » (Gardiens des prairies). Le documentaire a été réalisé en collaboration avec des éleveurs locaux et des groupes de protection de la faune et de la flore. Veuillez consulter le site https://guardiansofthegrasslands.ca pour en savoir plus.